viernes, 30 de octubre de 2015

Crema casera de cacao y avellanas


¡Qué recuerdos!, ¿verdad? Es leer crema de cacao y avellanas y a todos nos viene a la cabeza el bote de Nocilla o Nutella…ya me imagino a más de uno relamiéndose, jeje… Os diré que mi intención no es sólo realizarla casera, rápida y por supuesto bien rica, sino además mostraros otra alternativa. ¿Y si os digo que la receta que os voy  a mostrar es sin gluten, sin lácteos, sin azúcares refinados y sin huevos? Genial, ¿no? ¡¡Es lo que pensé yo cuando la descubrí!!


En estos días que se llena internet de recetas para preparar la noche de Halloween, os muestro esta crema de cacao y avellanas que os va a servir para preparar no sólo vuestras recetas monstruosas, sino también para cualquier postre que os apetezca desde algo tan sencillo como tomarla untada en pan, que está deliciosa, hasta lo que se os ocurra. Yo la he realizado para diferentes recetas, una de ellas como relleno de unas ricas magdalenas que os muestro al final de esta entrada. Con esta receta obtendréis aproximadamente medio vaso de crema de cacao y avellanas.




La receta es de Laura Núñez, de Canela y coco. Es una chica encantadora que conocí en uno de los diferentes talleres que impartió en la pasada edición de SalAIA. En su web encontraréis los servicios de catering que ofrece, así como diversos talleres que imparte, además de otras muchas recetas tanto dulces como saladas que nos propone. Os aseguro de primera mano, ya que tuve ocasión de probar muchos de sus dulces (nos atiborramos literalmente, jeje), que aparte de deliciosos son muy saludables.


Antes de pasar a la receta, recordaros que tenemos vigente el sorteo del segundo aniversario del blog. ¡¡Ya quedan poquitos días para que finalice!! ¡¡No os olvidéis de participar!!



Ingredientes:

  • 80 gramos de avellanas naturales peladas. 
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar.
  • 1 cucharada de aceite de coco o de oliva  (en mi caso quise probar con aceite de girasol para no darle sabor)
  • 3 cucharadas de agua o de leche (en mi caso no prescindí de los lácteos pero sí de la lactosa, utilicé 4 cucharadas de leche entera sin lactosa).
  • 1 cucharada de miel o unas gotas de stevia (si os gusta muy dulce añadir 2 de miel).
  • 1 cucharadita de vainilla.

Preparación:
  1. Procesa las avellanas en un procesador de alimentos o una picadora potente hasta que se forme una crema. 
  2. Agrega el resto de ingredientes y vuelve a procesar unos minutos.




 

 ¡Y lista para degustar!

martes, 6 de octubre de 2015

2º Aniversario del blog y...¡¡¡SORTEO!!! (Cerrado)


Por tantas cosas bellas y positivas que han ido sucediendo a lo largo del año en mi vida gracias al amor, al esfuerzo y a la dedicación, también porque es el 2º aniversario del blog (y siempre es un gran motivo de celebración) y porque sí...¡tenemos sorteo!

He decidido sortear entre todos vosotros el magnífico libro: "Cake Days The Hummingbird Bakery" (Tarek Malouf). Es ideal para cualquier persona que le apasione el dulce y personalmente es de mis libros favoritos, y es que siempre que le echo un vistazo para basarme o buscar inspiración para realizar algunas de mis recetas es inevitable recordar algunos de mis dulces momentos vividos en las pastelerias The Hummingbird Bakery en mi paso por Londres. En el libro encontraréis más de 100 deliciosas recetas, entre las cuales las que veis en la imagen: el pastel de calabacín, nueces y canela, los mini cupcakes de fresas y daiquiri y los cupcakes de manzana y nueces, etc...Además también tiene un apartado de consejos básicos sobre repostería, ideas para decorar y proveedores.




¡Espero que os guste y os animo a participar!


Requisitos para el sorteo:

  • Ser seguidor del blog.
  • Ser seguidor en Facebook de Delirio por el dulce. 
  • Compartir la publicación del sorteo en tu muro de Facebook de forma pública.
  • Rellenar y envíar el siguiente formulario (este requisito es para que no tengáis que dejar vuestros datos públicamente).



Podéis participar desde ahora hasta el próximo 6 de Noviembre (inclusive).

Edito: Plazo de participación ampliado hasta el día 15 de Noviembre (inclusive).

El sorteo está abierto a todo el mundo pero el premio sólo será enviado a una dirección de España peninsular.

El ganador se decidirá mediante Sortea2 y será publicado en el blog, además se le contactará vía mail por el cual tendrá que confirmar su premio máximo en 15 días, en caso de no ser así se volvería nuevamente a sortear el premio.